Las zanahorias se encuentran entre los productos agrícolas más populares del mundo y están entre las verduras más importantes económicamente del mundo. Las zanahorias también son un producto de exportación agrícola clave para muchos países del mundo.
China ha sido el principal país productor de zanahorias durante muchos años, con el 45% de la producción mundial de zanahorias proveniente de China. Otros países productores de zanahorias clave son Estados Unidos y Ucrania.
Indice
Los principales países productores de zanahoria del mundo
China
China es el líder mundial en producción de zanahorias. Los registros de la Organización para la Agricultura y la Alimentación muestran que China tuvo una producción anual de zanahorias estimada en 17.3 millones de toneladas entre 1994 y 2014.
Las zanahorias son un producto de exportación agrícola superior para China y hasta el 90% de los productos de invierno se exportan.
Destinos de exportación
Los principales destinos de exportación para las zanahorias de China son Arabia Saudita, Canadá, Tailandia y Malasia.
Prinpales regiones productoras
Mongolia Interior, Shandong, Hebei y Fujian son las principales regiones productoras de zanahorias en China. Las cuatro principales regiones productoras tienen períodos alternos de cosecha de zanahorias para permitir que la producción de zanahorias en el país tenga lugar durante todo el año. La región de Fujian cosecha sus zanahorias entre enero y abril, a lo que sigue la región de Shandong, cuyas zanahorias ingresan al mercado entre mayo y junio. Las zanahorias de la región de Hebei ingresan al mercado de agosto a octubre, y luego las zanahorias de Mongolia Interior están en el mercado entre octubre y diciembre. Las zanahorias más populares producidas en China son las de la variedad SK4-316.
Los Estados Unidos
Estados Unidos es un importante país productor de zanahorias y se encuentra entre los mayores productores de zanahorias del mundo.
La Organización para la Agricultura y la Alimentación indica que la producción anual promedio de zanahorias en los Estados Unidos entre 1994 y 2014 se estimó en 1.4 millones de libras, la producción más alta de todos los países del hemisferio occidental.
Produccion de zanahorias en EEUU
Los registros del USDA muestran que los Estados Unidos produjeron aproximadamente 2.4 billones de libras de zanahorias en 2015. California es el estado productor de zanahorias más grande del país, y aproximadamente el 85% de las zanahorias de la nación se producen en California. Otros estados con una producción significativa de zanahorias en los Estados Unidos son Texas y Michigan. El avance tecnológico y la reproducción selectiva de zanahorias hacen posible que los Estados Unidos alcancen una producción promedio de zanahorias por acre de 34,000 libras.
La mayoría de las zanahorias de los Estados Unidos se consumen localmente, con un consumo per cápita de zanahorias en los Estados Unidos de aproximadamente 7.6 libras. Solo el 6,3% de la producción anual se exporta.
Exportación de zanahorias
Alrededor de 248.9 millones de libras de zanahorias fueron exportadas desde los Estados Unidos en 2013, una pequeña cifra en comparación con las 2.4 mil millones de libras de zanahorias consumidas en el país durante el mismo año.
Ucrania
Ucrania es el mayor productor de zanahorias en Europa, una posición que el país superó en Polonia, la principal nación europea productora de zanahorias.
Producción anual promedio en Ucrania
La Organización para la Agricultura y la Alimentación afirma que la producción anual promedio de zanahorias en Ucrania entre 1994 y 2014 fue de 0.9 millones de toneladas, la más alta de Europa y la quinta más alta del mundo.
Exportaciones de zanahoria
La mayoría de las zanahorias producidas en Ucrania se consumen localmente. La falta de instalaciones de almacenamiento adecuadas y la tecnología general posterior a la cosecha es el principal obstáculo que impide que el país acceda al mercado de exportación.
Producción global de zanahoria
La producción mundial de zanahorias en 2014 se estimó en alrededor de 38.8 millones de toneladas (combinada con la producción global de nabos). La demanda mundial de zanahorias ha estado creciendo y se prevé que continúe creciendo, en línea con la creciente población mundial.
| Posición | País | Producción (Millones de toneladas. Promedio 1994-2014) Fuente: FAOSTAT |
| 1 | China | 17.3 |
| 2 | Uzbekistan | 1.8 |
| 3 | Rusia | 1.7 |
| 4 | Estados Unidos | 1.4 |
| 5 | Ucrania | 0.9 |