En este articulo hablaremos sobre la leche de camello.

Con un gran número de camellos en libertad en el norte de Australia, solo tiene sentido comercializar la industria. En los últimos años, varias granjas pequeñas, así como grandes corporaciones, han estado invirtiendo en granjas de camellos con vistas a desarrollar la industria.

Si bien la carne de camello ha sido un producto próspero durante algún tiempo, la leche de camello recién ahora está surgiendo como una posible alternativa a la leche de vaca.

Camellos como productores de leche

Sin embargo, todavía es una industria nueva: las granjas lecheras a gran escala solo comenzaron a operar comercialmente en el Medio Oriente en 2002, y los costos de producción son mucho más altos con camellos que con vacas y otros animales más comunes que producen leche, como cabras u ovejas. Esto se debe a que los camellos no producen tanta leche como las vacas. Algunas técnicas de reproducción selectiva están ayudando a aumentar la producción de leche, pero la producción sigue siendo significativamente menor que para las vacas lecheras.

Los granjeros suelen obtener camellos silvestres para entrenarlos para el ordeño. Se estima que hay alrededor de 600,000 camellos salvajes en el interior, descendientes de camellos traídos al país a mediados de la década de 1800, que se utilizaron como un importante medio de transporte a través de los entornos áridos de Australia central.