La tecnología presenta oportunidades increíbles para los agricultores, dice Bill Even, CEO de la National Pork Board. Blockchain, por ejemplo, está en un espacio que se está moviendo muy rápidamente y ya está afectando a la industria cárnica. Comparte los siguientes pensamientos sobre la nueva tecnología.

¿Qué es blockchain?

Blockchain es una forma emergente para que las empresas, industrias y organizaciones públicas realicen y verifiquen las transacciones de forma casi instantánea utilizando un libro de contabilidad digital, que agiliza los procesos comerciales, ahorra dinero y reduce el potencial de fraude.

¿Cómo se utiliza blockchain para las empresas?

Maersk, por ejemplo, está comenzando una nueva compañía para construir el sistema con IBM para envíos internacionales. Estiman que pueden obtener $ 1 billón del costo de la logística global y el envío solo. Trillones con una “T”.

Lo que impulsa la innovación en los negocios es la capacidad de ahorrar dinero, ganar dinero o impulsar eficiencias en la cadena. Cuando se trata de trámites internacionales, no importa si se trata de trasladar televisores de cerdo o de pantalla plana. Esa trazabilidad aparecerá donde haya documentación en todos los idiomas. Ahí es donde vas a ver este golpe primero.

Hay un esfuerzo activo para usar blockchain para rastrear carne de cerdo de granjas en China.

¿Por qué la Junta de Cerdo está estudiando blockchain?

Corresponde a la Junta de Cerdo averiguar cómo nos involucramos en estos sistemas para entender cuáles serán las reglas de la carretera y cuáles son las implicaciones.

La trazabilidad y la transparencia es algo que cada vez es más exigido por la cadena de suministro. Cuando una compañía o marca pone algo en una etiqueta o sitio web, quieren asegurarse de que sea realmente verificable. No hay nada peor para una de estas marcas que tener a alguien que diga: “Ajá, estabas mintiendo. Estos cerdos no fueron bien tratados”. O: “Ajá, mentías, estos cerdos no estaban en este entorno o en estas gallinas. no estaban libres de jaulas “. Ese tipo de cosas realmente pueden dañar tu marca.

Cuando las empresas hacen afirmaciones de sostenibilidad, responsabilidad social y medioambiente, quieren asegurarse de que todos en esa cadena de suministro estén haciendo lo que dijeron que hicieron.

¿Cuáles son los primeros impactos de blockchains para la agricultura?

La mayoría de los esfuerzos iniciales en blockchain en la agricultura son con trazabilidad. China ha utilizado la tecnología para rastrear carne de cerdo y carne de res. Puede crear una cadena de suministro eficiente que le permita rastrear productos y mejorar la eficiencia transaccional. Se trata de mejorar los márgenes al reducir la burocracia y al mismo tiempo respaldar la continuidad del negocio a través de la trazabilidad. Compañías como Wal-Mart lo están adoptando porque ahorra mucho dinero.

Las aplicaciones orientadas al consumidor son un subproducto que se puede obtener de datos de blockchain. Existe la capacidad de cada uno de los jugadores en ese sistema para contar un poco de su historia. Eso termina construyendo la confianza del consumidor. El consumidor puede mirar una etiqueta y decir: “Oh, entiendo qué dieta consumió este animal”. Entiendo donde fueron criados. Entiendo de qué planta de empaque vinieron ”.

La seguridad alimentaria ha sido una preocupación en China, por lo que la tecnología blockchain se está desarrollando a un ritmo más rápido que en los EE. UU. Las personas desean confiar en los alimentos que consumen, ya sea carne de cerdo estadounidense o china. Es por eso que está viendo la innovación en algunos de estos países que realmente están tratando de apoyar el hecho de que es seguro comer carne de cerdo, o que es seguro comer carne de res, o que es seguro comer huevos o aves de corral o tomar la leche. Eso parece ser realmente lo que lo impulsa.

¿Dónde están los bloques?

Los agricultores de EEUU. Hacen un buen trabajo de seguimiento y registro, hasta las plantas de empaque, y luego las plantas de empaque hacen un buen trabajo a partir de ese momento. Pero tenemos una pequeña brecha en la cadena de suministro en la industria porcina. Cuando analiza ese cerdo, ¿cómo sabemos la fuente de los componentes individuales a medida que pasan por el sistema? La industria y la tecnología resolverán ese enigma. En este momento, en los EEUU., Ese es el obstáculo para blockchain.

¿Cómo podemos usar blockchain a nuestro favor?

Pork Board pregunta: ¿podemos usar blockchain para la auditoría común de la industria porcina? ¿Podemos usarlo para la Garantía de Calidad del Cerdo? ¿Podemos usarlo para el aseguramiento de la calidad del transporte? ¿Puede el productor probar rápidamente que, sí, hice las cosas que dije que iba a hacer, y se carga de forma inmutable en un libro digital? Depende de usted lo que ingrese, y depende de usted a quién otorgar permiso para ver los datos.

Realmente vemos algunas oportunidades para ayudar a la industria porcina con los programas existentes. Y queremos participar en estas conversaciones con IBM, Walmart y otros por adelantado, para que podamos entender cuáles son esas implicaciones.

Otra razón por la que estamos explorando e investigando esto es que no queremos que otra persona cree las reglas en un sistema sin nuestra opinión. Es una mejor posición para ayudar a ser pionero que para verse obligado a trabajar en un sistema diseñado para las necesidades de otra persona.

¿Los agricultores adoptarán esta tecnología?

La velocidad a la que nos llega la tecnología puede dar miedo, pero también presenta oportunidades increíbles. Estamos a punto de poder hacer algunas cosas fantásticas para mejorar la salud de los cerdos y las personas que usan nuestros productos. Esta es un área rica en inventos, rica en innovación y rica en competencia. Tan competitivos como somos en la industria porcina, vamos a salir de esa brecha y descubriremos cómo mantener nuestra innovación y ventaja competitiva. Esperamos poder hacer eso.